白癜风患者食用动物肝脏时应注意哪些?大家知道在白癜风的治疗过程中适当食用动物肝脏是有一定好处的，但很多患者并不清楚其中的具体缘由，若是食用方法不当也会适得其反，并不会起到食疗的效果。那么，白癜风患者食用动物肝脏时应注意哪些?一起看看吴江白癜风医院的介绍吧。

　　动物肝脏富含蛋白质、维生素A、维生素B2和硒、铁等大量的微量元素。有些动物肝脏中铜离子含量很丰富，比如牛肝、羊肝等，而补充铜离子刺激酪氨酸酶的活性是提高黑色素合成的重要手段之一，白癜风患者吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血原材料，使人面颊红润、精神振奋，增强身体防御能力。

　　动物肝脏“缺陷”

　　动物肝脏胆固醇的含量较高，同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。如果处理不当则会对白癜风患者的病情带来严重的影响。

　　白癜风患者食用动物肝脏应该这样做：

　　健康肝脏

　　购买通过检疫的禽畜肝脏，一般健康肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。

　　清洗干净

　　先将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放清水中清洗干净。

　　烹调有度

　　烹调时切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝全部变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用没有副作用。

　　避免维C

　　动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若与维生素C片同食可能发生化学反应而失去正常功效。

　　防止胆固醇过高

　　吃动物肝脏特别是猪肝时，应少吃动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免促进人体对肝脏中胆固醇的吸收。

　　白癜风患者食用动物肝脏时应注意哪些?白癜风的治疗是一个缓慢的过程，食补只是对病情的好转起到辅助的作用，所以患者还是要以专业的治疗为主，治疗阶段更要和医生积极沟通病情，以便早日治疗好白癜风。

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